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藏红花的吃法大全

作者:西藏商城(藏善堂)

发布时间:2011-10-17

浏览:7732

藏红花又名西红花、番红花。主产于伊朗,西班牙、印度和中国有少量栽种,目前国内流通的藏红花90%是伊朗产藏红花,不过国内多少朋友认识藏红花则是通过西藏、青海和四川九寨旅游购买,价格在100到160元一克,其实青藏一带是不产藏红花的,正宗藏红花在药店的销售价在60元一克左右,而知名网站“西藏商城”藏红花批发价则只有18-30元一克。

藏红花的吃法多种多样,泡水、做饭、泡酒、炒菜、炖汤都用得上,在藏红花的产地,藏红花是作为一种香料广泛用于日常食谱当中。藏红花在食物中作香料的话一般可以像泡茶一样析出金黄色的水提取物,然后掺入,藏红花在其中起到调香调色的作用。

西藏商城藏红花禁忌提示:孕妇、有破血性疾病患者禁用藏红花。

一、藏红花的常用吃法
①口服:磨成粉口服,每次0.2克。
②泡水:每日7、8根藏红花蕊泡水喝(可连续泡3、4次)
③泡酒:白酒500ml,藏红花4g,浸泡一周后常饮。
④饭菜:做饭炒菜时候放少量藏红花作为香料。如用热水泡开,得其颜色煮饭,用淮山、枸杞、大枣炖汤喝。

二、藏红花蒸鸡蛋:
主料:鸡蛋 150克
辅料:番红花 5克
调料:植物油 10克 盐 4克 淀粉(玉米) 5克
将鸡蛋磕入碗中,加入水、精盐、淀粉搅拌均匀,倒入玻璃汤碗内,上锅蒸熟;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.炒锅注油烧热,添入鸡汤、放入藏红花(番红花)烧开;4.小火熬至汤色发黄,加入精盐,用湿淀粉勾芡,浇在鸡蛋黄上即可。

三、西班牙藏红花海鲜饭:
材料:橄榄油大米(吸水性要比较好的)、杂海鲜(例如:虾,贝类,鱿鱼,青口等)、长形的甜椒、鸡腿、番茄、藏红花、蒜头、洋葱、鱼汤。
1.将鸡腿用少量的油煎至8分熟,海鲜以蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5-7分熟。
2.番红花取5、6根花蕊用热水泡至颜色出来后放一旁;大米泡20分钟沥水备用。
3.取一平底锅,以少量橄榄油爆香洋葱至金黄后,加入蒜头炒香,加入泡过的大米番炒至透明,火力以中小火即可。
4.倒入番茄和甜椒,倒入番红花水和鱼汤,以中火烧5分钟后,倒入杂海鲜和鸡腿后,盖上锅盖闷5分钟后,熄火再闷10分钟即可。
5、吃的时候加些柠檬汁就OK了。

四、藏红花祛斑用法
特别是对由于血瘀气滞色素沉着而引起的色斑、黑斑、黄褐斑等有很好的效果,使用藏红花祛斑最好的方式是内服外敷,即饮用藏红花茶的同时使用藏红花面膜。
1、藏红花茶:取藏红花花丝5至10根,用开水浸泡后饮用,续水3至5次后连花丝一同吃下。
2、藏红花面膜1:藏红花1克、白芷10克、桃花10克,碾成粉,用蜂蜜调制。
3、藏红花面膜2:藏红花1克碾成粉、珍珠粉适量、蜂蜜一勺,用红酒调制,因为藏红花非常昂贵,可以 适量减少藏红花用量,增加珍珠粉用量。
藏红花面膜具有美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化等功效。

五、藏红花医用方(摘录):
藏红花独特的神奇功效,被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓,脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
①治各种痞结:藏红花每服一朵,冲汤下。忌食油荤、盐,宜食淡粥。(《纲目拾遗》)
②治伤寒发狂,惊怖恍惚:撒法即二分,水一盏,浸一宿服之。(《医林集要》)
③治吐血:藏红花一朵,无灰酒一盏。将花入酒内,隔汤炖出汁服之。(《纲目拾遗》)
④朱斌教授消脂减肥方:花茶10克、丹参7克、西红花(藏红花)10克、郁金5克、陈皮8克、枸杞子7克、丝瓜络10克、桃仁6克。

最后提醒广大朋友,购买藏红花前,掌握藏红花真假鉴别知识,不明之处请加QQ:228526911 咨询藏红花各种知识。

 

 

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